Polędwica z łososia wędzona na zimno
Cena
185,00 zł
UWAGA - Cena produktu według wagi (waga 1 polędwicy ok. 200-400g)
Łosoś to szlachetna ryba o bogatych walorach smakowych i zdrowotnych doskonale nadająca się do wędzenia na zimno.
Nasze polędwice produkujemy ze świeżego surowca, które trafiają do naszej przetwórni prosto z norweskich fiordów. Do produkcji używamy tylko dużych ryb o minimalnej wadze 6kg wycinamy najbardziej wartościowe mięso z centralnej części ryby z nad kręgosłupa aby zapewnić najlepszą teksturę mięsa i niepowtarzalny smak.
Polędwice peklujemy w soli i cukrze oraz w ziołach, bez dodatków chemicznych.
Proces wędzenia przeprowadzamy w temperaturze 23 - 26°C przez 10 do 12 godzin. Do wędzenia używamy drewna bukowego.
TYLKO NATURALNE SKŁADNIKI, BEZ CHEMII, TRADYCYJNIE WĘDZONE.