Filtruj według

dorsz czarny

Spożywanie białka zwierzęcego jest niezbędne dla zachowania zdrowia. Odpowiednio zbilansowana dieta powinna być bogata w ryby, które są doskonałą alternatywą dla mięsa. Świetnym wyborem jest dorsz czarny. W ofercie sklepu rybny.online można wybrać zarówno filet bez skóry, ze skórą, jak i tuszę. Cena za kilogram każdego z tych produktów jest bardzo przystępna, a dorsz czarny spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Tajemnica smaku dorsza czarnego

Czarniak jest rybą z gatunku dorszowatych i jest blisko spokrewniony z rdzawcem. Jego nazwa ma ścisły związek z czarną barwą wnętrza jamy gębowej. Jest drapieżnikiem, który żywi się śledziami. Jego łowiska znajdują się na czystych wodach Morza Północnego i Morza Barentsa. Wszystko to ma duży wpływ na delikatny smak dorsza czarnego i jednocześnie na doskonałe walory odżywcze. Warto zwrócić uwagę, że ten gatunek występuje w niezanieczyszczonych akwenach, a jego pozyskiwanie nie jest szkodliwe w żaden sposób dla środowiska. Jednocześnie trzeba wiedzieć, że dorsz czarny nie jest gatunkiem zagrożonym, a większość stad nie jest przeławiana.

Pokazano 1-3 z 3 pozycji
Pokazano 1-3 z 3 pozycji
  • Dorsz czarny tusza

    Cena 16,94 zł


    UWAGA -  Cena produktu według wagi (waga 1 tuszy ok. 0,5-1kg)

                   Ostateczny koszt podajemy po przygotowaniu zamówienia.

    Dorsz czarny jest gatunkiem drapieżnej ryby z rodziny ryb dorszowatych. Jego nazwa pochodzi od czarnego zabarwienia wnętrza jamy gębowej.

    Dorsz czarny posiada delikatne i nisko kaloryczne mięso. Smak i jakość mięsa są bardzo zbliżone do świetnie znanego i bardzo lubianego dorsza bałtyckiego. Mięso jest białe o delikatnej strukturze. Idealnie nadaje się do pieczenia, gotowania, duszenia czy grillowania. Występuje w naszym sklepie również w formie wędzonej.

    Towar wyprodukowany ze świeżego surowca. Nadaje się do zamrożenia.

  • Dorsz czarny filet ze skórą

    Cena 32,96 zł

    UWAGA -  Cena produktu według wagi (waga 1 fileta ok. 200-500g)

                   Ostateczny koszt podajemy po przygotowaniu zamówienia.

    Dorsz czarny jest gatunkiem drapieżnej ryby z rodziny ryb dorszowatych. Jego nazwa pochodzi od czarnego zabarwienia wnętrza jamy gębowej.

    Dorsz czarny posiada delikatne i nisko kaloryczne mięso. Smak i jakość mięsa są bardzo zbliżone do świetnie znanego i bardzo lubianego dorsza bałtyckiego. Mięso jest białe o delikatnej strukturze. Idealnie nadaje się do pieczenia, gotowania, duszenia czy grillowania. Występuje w naszym sklepie również w formie wędzonej.

    Towar wyprodukowany ze świeżego surowca. Nadaje się do zamrożenia.

  • Dorsz czarny filet bez skóry

    Cena 35,02 zł

    UWAGA -  Cena produktu według wagi (waga 1 fileta ok. 200-500g)

                   Ostateczny koszt podajemy po przygotowaniu zamówienia.

    Dorsz czarny jest gatunkiem drapieżnej ryby z rodziny ryb dorszowatych. Jego nazwa pochodzi od czarnego zabarwienia wnętrza jamy gębowej.

    Dorsz czarny posiada delikatne i nisko kaloryczne mięso. Smak i jakość mięsa są bardzo zbliżone do świetnie znanego i bardzo lubianego dorsza bałtyckiego. Mięso jest białe o delikatnej strukturze. Idealnie nadaje się do pieczenia, gotowania, duszenia czy grillowania. Występuje w naszym sklepie również w formie wędzonej.

    Towar wyprodukowany ze świeżego surowca. Nadaje się do zamrożenia.

Gatunek polecany dla wszystkich

Mięso z dorsza czarnego jest nie tylko bardzo smaczne, ale również zdrowe, a jego regularne spożywanie polecane jest nawet dzieciom czy osobom starszym. Ten gatunek ryby powinny również jadać kobiety w ciąży, ze względu na bogactwo substancji odżywczych. Posiada ona bowiem niskokaloryczne mięso. W 100 g znajduje się ok 74 kcal, w tym 18% białka i tylko 1% tłuszczu. Niewątpliwą zaletą jest fakt, że dorsz jest źródłem pełnowartościowego białka, a także kwasów z rodziny Omega-3. Doskonale stymuluje on układ odpornościowy do walki z wolnymi rodnikami, wywołującymi wiele chorób, w tym choroby nowotworowe. Dzięki wysokiej ilości aminokwasów egzogennych jest doskonałą alternatywą dla mięsa wołowego i drobiu. W dorszu czarnym znajduje się duża ilość lizyny, leucyny, waliny, a także izoleucyny.

Czarniak zawiera bardzo małą ilość cholesterolu, dzięki temu ma spore znaczenie w profilaktyce chorób układu krążenia. Jest także bogatym źródłem selenu czy fosforu. Ponadto w mięsie czarniaka znajduje się bardzo duża ilość witamin z grupy B, szczególnie B12, która ma kluczową rolę w zapobieganiu nowotworom, chorobom serca i obniżeniu odporności. Jest także bogatym źródłem witaminy A, która ma wpływ na wzrok, a także starzenie się skóry. Zatem, jeśli chce się dłużej wyglądać młodo, to koniecznie należy włączyć do swojej diety dorsza czarnego.

Ryby niezbędne w diecie dzieci

Ryby są niezbędne także w diecie dzieci. Doskonałym wyborem jest tutaj lekkostrawne mięso z dorsza czarnego, które jest świetnym źródłem potasu, odpowiadającego za pracę mięśni, a także gospodarkę mineralną czy prawidłową pracę nerek. Ponadto jest ono bogate w witaminy z grupy D, które są konieczne do prawidłowego rozwoju, a także wzrostu. Należy tutaj również zwrócić uwagę, że dorsz czarny ma bardzo delikatny smak. Dzięki temu dzieci chętnie go spożywają. W tym przypadku najlepiej sprawdzą się filety, które posiadają małą ilość ości. Najlepiej przyrządzić go na parze, gdyż wtedy zachowuje składniki odżywcze, a dla przyswojenia witaminy D warto podawać go z sałatką z olejem tłoczonym na zimno, np. lnianym. Na kanapki z pełnowartościowego pieczywa z kolei świetnie sprawdzi się czarniak wędzony.

Dla zdrowego umysłu i lepszej pamięci

Osoby starsze także powinny spożywać mięso z czarniaka. Zawartość witaminy z grupy B, a także kwasów Omega-3 wpływa na układ nerwowy, a tym samym również pracę mózgu. Zatem włączenie dorsza czarnego do diety może poprawiać pamięć i koncentrację, reguluować ciśnienie krwi, a w związku z tym zapobiegać również zawałom i udarom mózgu. U osób starszych często występują problemy z układem ruchu i może dochodzić do zwyrodnienia stawów. Dostarczanie organizmowi odpowiedniej dawki dobrze przyswajalnej witaminy D może temu zapobiec. Można ją oczywiście znaleźć w tuszy i filecie z dorsza czarnego.

Czarniak dla sportowców i osób na diecie

Dieta bogata w ryby, a tym samym kwasy Omega i witaminy jest polecana dla sportowców. Dorsz czarny jest lekkostrawny, co ma niebagatelne znaczenie dla osób aktywnych i będących na diecie. Niezwykle istotne dla diabetyków jest to, że ryby dorszowate mają również zerowy indeks glikemiczny. Warto zauważyć, że filet z dorsza czarnego to doskonały wybór nie tylko w codziennej diecie, ale również do tzw. fit cateringu. Coraz popularniejsze stają się imprezy, gdzie podawane są posiłki typu fit, a wybór czarniaka może być ich doskonałym uzupełnieniem. Spożywanie ryb pozytywnie wpływa na układ krążenia, a więc również pomaga w zwiększaniu wydolności organizmu i może być elementem przygotowania do treningu typu cardio. Nie trzeba również obawiać się ości, gdyż istnieje wiele sposobów na pozbycie się większości z nich. Można na przykład wykorzystać zalewę octową. Gotowanie ryby na parze uwidacznia te większe, przez co znacznie łatwiej je usunąć. Innym sposobem może być nacinanie ryby przed smażeniem, dzięki temu mniejsze, które najtrudniej zauważyć, po prostu się stopią.