Jak przyrządzić stek z tuńczyka?

Gdy myślisz o steku, na myśl przychodzi Ci wyłączenie wołowy antrykot lub wieprzowa karkówka? Co powiesz na jarską wersję tego dania? Po mistrzowsku przyrządzony stek z tuńczyka zaskoczy Cię możliwościami serwowania oraz charakterystycznym smakiem na pograniczu ryby i delikatnej cielęciny. Jeśli jesteś gotowy na niezwykłe doznania kulinarne, wypróbuj nasz przepis na soczysty stek z tuńczyka.

Dieta bezmięsna – droga do zdrowego życia

Dieta bezmięsna to jeden z najzdrowszych sposobów odżywania znanych człowiekowi. Dzięki niej możesz zapewnić sobie długie i zdrowe życie. Co więcej, w połączeniu z aktywnym trybem życia masz większą szansę uniknąć wielu chorób cywilizacyjnych, takich jak:

    • nadciśnienie;
    • choroby serca;
    • cukrzyca;
    • otyłość;
    • wrzody;
    • nowotwory.

Eliminując lub przynajmniej ograniczając ilości spożywanego mięsa, pamiętaj o urozmaiceniu posiłków. W ten sposób dostarczysz organizmowi wszystkie składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Nie zapominaj o roślinach strączkowych bogatych w białko, takich jak soja, groch, ciecierzyca. Przygotujesz z nich smaczne gulasze warzywne czy kotleciki. Zajadając się podobnymi potrawami, zapomnisz o mięsnych daniach.

Tuńczyk jako doskonały substytut mięsa

W Twojej diecie bezmięsnej nie może oczywiście zabraknąć świeżych ryb. Oprócz zawartości cennego białka są prawdziwą bombą witaminową oraz cennym źródłem kwasów omega 3 i 6. Czy jednak ryba może zastąpić smak mięsa? Co, jeśli mimo rozmaitości posiłków czasem tęsknisz za wieprzowym kotletem lub kawałkiem kurczaka? Odpowiedzią jest wybór bardzo bardziej treściwych gatunków. Zaliczają się do nich głównie ryby morskie, a króluje tu przede wszystkim tuńczyk. Choć jego cena niekiedy odstrasza, warto od czasu do czasu pozwolić sobie na przygotowanie z niego smacznego dania. Tego drapieżnego kolosa znamy głównie w wersji puszkowanej, ale to nie jedyna forma, w jakiej może pojawić się na naszym stole. Tuńczyk nadaje się do grillowania, sprawdzi się jako dodatek do makaronów i jest głównym składnikiem klasycznego sushi.

Stek z tuńczyka – przepis

Jeśli myślisz, że soczystym stekiem możesz delektować się tylko w restauracji, wypróbuj grillowaną polędwiczkę z tuńczyka. Wysoka zawartość zdrowych tłuszczów gwarantuje wyrazisty rybi posmak połączony z mięsistą konsystencją. Do przygotowania potrawy wybierz tuńczyka o ciemnoczerwonym kolorze oraz większej grubości – dzięki temu ryba będzie soczysta po usmażeniu. Dzięki silnemu aromatowi możesz dowolnie eksperymentować z przyprawami, bez obawy, że stłumią one smak głównego składnika. Pamiętaj jednak, że tuńczyk długo smażony staje się suchy, dlatego zawsze grilluj go krótko i w wysokiej temperaturze.

Do przygotowania steku potrzebne będą:

      • 2 steki z tuńczyka (o grubości ok. 3 cm);
      • 1 łyżka oliwy;
      • 2 łyżki soku z cytryny (lub soku pomarańczowego);
      • 2 ząbki czosnku;
      • 3 łyżki sosu sojowego;
      • świeżo posiekana pietruszka lub tymianek;
      • pieprz i sól.
      1. Przygotuj marynatę. Do miski lub garnka wlej oliwę, sok z cytryny, sos sojowy, czosnek i pozostałe przyprawy oraz tuńczyka. Wymieszaj i odstaw na ok. pół godziny w chłodne miejsce.
      2. Po tym czasie wyjmij rybę i oczyść z pozostałości marynaty (zachowaj ją na później).
      3. Rozgrzej patelnię do grillowania z niewielką ilością oliwy (wystarczy, że posmarujesz powierzchnię natłuszczonym pędzelkiem). Smaż na niej steki przez ok. 3-4 minuty z każdej strony. Mięso powinno być lekko różowe w środku. Pod koniec grillowania ułóż pastę z marynaty.

Tak przyrządzony stek z tuńczyka możesz podawać z dowolnymi dodatkami. Najlepiej ryba komponuje się z grillowanymi lub świeżymi warzywami, posypana sezamem lub ziołami.

Tuńczyk i spółka, czyli świeże ryby z wysyłką

Masz ochotę na wypróbowanie naszego prostego przepisu? Teraz kupisz tuńczyka i inne świeże ryby bez wychodzenia z domu. W internetowym sklepie Rybny.online oferujemy szeroki wybór rarytasów prosto z morza. Filet z morszczuka, świeży dorsz czy wędzony węgorz – u nas znajdziesz ryby morskie w wielu postaciach i atrakcyjnych cenach. Złóż zamówienie już dziś, a dostarczymy Ci je prosto pod Twoje drzwi.